Ένας 63άρης(!) βλάχος εντυπωσιάζει στο Παλιό Λιμάνι και την Κουζίνα της Κυρατσώς

Ένα ακόμα μεγάλο ψάρι, από αυτά που μας έχει συνηθίσει τόσα χρόνια η “Κουζίνα της Κυρατσώς”, με βάρος 63(!) κιλά και ψαρεύτηκε από τον Δρόσο, τον Καλύμνιο, ειδικό σε αυτά τα ψάρια, στα, ευτυχώς ακόμα, πλούσια και καθαρά νερά της ευρύτερης περιοχής των Βορείων Σποράδων

Tο εντυπωσιακό σε μέγεθος και εξαιρετικό σε νοστιμιά ψάρι έφθασε στο παλιό λιμάνι της Σκοπέλου για να το παραλαβεί η Κυρατσώ και από το βράδυ οι μερακλήδες να το απολαύσουν στην ομώνυμη ταβέρνα, παραδοσιακό στιφάδο με σκοπελίτικα δαμάσκηνα και ψητό στη σχάρα…

‘Οπως είναι γνωστό ο βλάχος ζει στο βυθό της θάλασσας και είναι συγγενικό ψάρι με το ροφό, αλλά νοστιμότερος από αυτόν. Ψαρεύεται δύσκολα γιατί είναι πονηρό και δυνατό ψάρι, το μήκος του μπορεί να φτάσει γύρω στο 1,5 μέτρο και το βάρος του μέχρι και 60 κιλά.